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Découvrez les produits de GIUSEPPE CALVI & C. SRL
Giuseppe Calvi & Co. srl
La société familiale Calvi, créée en 1921 par Giuseppe Calvi fraichement rentré de la Première Guerre, est actuellement dirigée par la 3e génération. Implantée dans l’ouest de la Ligurie, dans la ville côtière d’Impéria, ses oliveraies sont situées quant à elles un peu plus au nord dans la vallée d’Oneglia.
Olio Calvi propose une gamme extrêmement qualitative d’huiles d’olive extra vierge fruitées et parfumées avec un minimum d’acidité. Les variétés d’olives utilisées sont uniquement italiennes, et pour les gammes Riviera Ligure D.O.P. et Mosto Oro ce sont des olives Taggiasca, petites olives typiques de la Ligurie. Sinon, pour compléter sa production, Olio Calvi se fournit auprès de producteurs italiens qui partagent le même état d’esprit : « proposer un produit artisanal bon, naturel, fabriqué par des experts et avec un emballage élégant ».
Les olives sont cueillies à la main, lavées et pressées à froid dans un délai de 24h après la récolte. Les huiles ainsi obtenues sont conservées dans des réservoirs souterrains enduits en acier inoxydable.
A l’origine, Olio Calvi ne livrait uniquement que les régions voisines de Lombardie et du Piémont, puis, le développement est devenu rapidement international avec l’envoi de bidons d’huile d’olive aux familles italiennes immigrées aux Etats-Unis et en Amérique du Sud.
Depuis la prise en main de l’entreprise par la 3é génération Calvi, l’activité de l’Azienda s’est diversifiée et Olio Calvi propose désormais une grande variété de produits en huile : olives Taggiasca, pesto D.O.P., sauces préparées diverses…
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H.O. EXTRA VIERGE CLASSICO 75CL
16,90 € En stockCette huile d'olive est un assemblage d’huiles d’olive extra vierges. Les olives, récoltées tout au long de la saison, sont pressées à froid et assemblées pour obtenir une huile très équilibrée. Son parfum léger, son odeur riche, sa couleur chaude ainsi que son goût délicat vous permetteront d'accompagner salades, légumes et poissons grillés. Origine :... -
H.O. MOSTO CLASSICO 75CL
18,90 € En stockL’Huile d’Olive Mosto Classico est issue de la pression à froid de la première récolte de l’année. Cette huile d’olive extra vierge, non filtrée et obtenue à partir d’une sélection de plusieurs variétés d’olives italiennes, est fraiche, délicate et fruitée. Idéale pour accompagner légumes, salades, poissons et carpaccios. Origine : Imperia (Imperia,... -
H.O. MOSTO ORO 50CL
18,90 € En stockHuile d’olive extra vierge, non filtrée, obtenue à partir d’une sélection fine des meilleures olives Taggiasca cueillies à maturité et récoltées à la main. Cette huile d’olive, couleur or, est extrêmement douce et fruitée. Notes d’amande qui relèveront parfaitement les mets les plus délicats et des plats à base de poisson. Origine : Imperia (Imperia,... -
H.O. PINZIMOLIO 75CL
17,90 € En stockL’Huile d’Olive Pinzimolio est une huile d’olive extra vierge, non filtrée. Cette huile d’olive au parfum frais a un goût délicatement fruité, idéal pour assaisonner tous type de légumes. Huile d’olive obtenue à partir d’olives d’origine 100% italienne. Origine : Imperia (Imperia, Ligurie) -
H.O. RIVIERA LIGURE DOP 50CL
18,90 € Bientôt disponibleHuile d’olive extra vierge obtenue par un pressage à froid des olives Taggiasca, olives typiques de la vallée d’Oneglia. Huile d’olive non filtrée, au goût extrêmement délicat, avec des notes claires de fruits et d’amande. Parfaite pour accompagner un poisson ou des mets fins. Origine : Imperia (Imperia, Ligurie) -
OLIVE TAGGIASCA 200G
4,95 € En stockL’olive Taggiasca, typique de la région d’Impéria, est petite, charnue avec une saveur intense et un léger goût amer. Olive délicieuse pour déguster en apéritif ou pour cuisiner. Origine : Imperia (Imperia, Ligurie) Se conserve au réfrigérateur après ouverture. -
PATÉ D'OLIVE TAGGIASCA 130G
3,50 € En stockL’olive Taggiasca, typique de la région d’Impéria, est petite, charnue avec une saveur intense et un léger goût amer. Le pâté d’olive Taggiasca est parfait en antipasti pour l’apéritif. Le goût légèrement amer de l’olive s’accordera parfaitement avec des bruschettes natures ou aux herbes. Origine : Imperia (Imperia, Ligurie) Se conserve au réfrigérateur...
