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Nouveau produit
Sans gluten, sans lactose, sans conservateurs
Fratelli Galloni est une entreprise familiale basée à Langhirano, dans les montagnes situées au sud de Parme, au cœur d’une des zones les plus importantes de production de jambon de Parme.
Dirigée aujourd’hui par deux frères et sœurs, Carlo et Mirella, assistés des enfants de Carlo, l’entreprise produit depuis les années 1960 des jambons de Parme DOP de très haute qualité. Le salage est toujours réalisé à la main et la ventilation naturelle est privilégiée dans les caves de maturation. La rigueur à conserver ce savoir-faire traditionnel, à respecter le processus naturel de transformation du jambon tout en intégrant des normes très strictes d’hygiène a permis à Fratelli Galloni de se développer sur tout le territoire transalpin et dans des marchés internationaux aux normes sanitaires très strictes (Japon, Etats-Unis).
Nous vous proposons de découvrir deux jambons : Jambon de Parme DOP 16 mois d’affinage minimum et Jambon de Parme DOP 24 mois d’affinage minimum.
Retrouvez une sélection fine de différentes variétés de pâtes et de riz pour risotto, pour laisser libre-cours à vos talents culinaires.
Variez les plaisirs avec nos huiles d'olive extra vierge monocultivar ou multivariétales en provenance de différentes régions d'Italie.
Vous pourrez également choisir un véritable vinaigre balsamique de Modène qui sublimera vos salades ou préparations d'exception !