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Azienda Agricola Ferrero Federico - 4e génération de viticulteurs

La ferme viticole des Ferrero a été fondée à la fin du XIXe siècle par l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, Federico Ferrero, qui commença la vinification des cépages dolcetto et moscato. Sise dans les collines de Mango, dans la province de Cuneo (Piémont), la structure possède 30 hectares de terrains dont 14 sont consacrés exclusivement à la vigne. 

La dispersion géographique des vignes appartenant à la famille permettent à Federico Ferrero de jouir d'une grande variété de cépages: Moscato, Dolcetto, Chardonnay, Müller Thurgau.

Bien que spécialisé dans la production de raisins Moscato Bianco, Federico Ferrero propose aussi une gamme de vins rouges de grande qualité comme le Dolcetto d'Alba DOC ou le Barolo DOCG. 

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    CEPAGE Nebbiolo FLAVEUR Vignoble situé à Castiglione Falletto. Robe rouge grenat, aux arômes floraux (violette), fruités (fruits mûrs) et d’épices (muscade). Vieillissement 2 ans en fût de chêne puis 18 mois en bouteille. ACCORDS DES METS Viandes rouges, gibiers, fromages secs. Contient des sulfites
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    CEPAGE Dolcetto FLAVEUR Couleur rouge rubis, bouquet intense légèrement tannique aux arômes de fruits rouges et réglisse. ACCORDS DES METS Plats de pâtes, viandes rouges. Contient des sulfites
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    CEPAGE Chardonnay FLAVEUR Couleur jaune pâle citron pour ce chardonnay sec. Fermentation sur lies pendant 2 mois puis maturation en cuve inox 5 mois. Bel équilibre des arômes, corps moyen. ACCORDS DES METS Apéritif, plats de poisson. Contient des sulfites
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    CEPAGE Moscato Bianco FLAVEUR Vin légèrement pétillant délicieusement sucré, d’une grande fraicheur aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches avec une pointe de vanille et de miel. ACCORDS DES METS Apéritif, desserts aux fruits, gâteaux secs. Vin de conversation. Contient des sulfites
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