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Paride d’Angelo – Le vin BIO par conviction
Jeune vigneron de Pianella, territoire niché entre le parc naturel du Gran Sasso sur les hauteurs de Pescara (Abruzzes) et la mer Adriatique, Paride d’Angelo confectionne des vins biologiques à fermentation naturelle exclusivement et avec une faible teneur en sulfites. Passionné par son terroir et ses vignes, sa devise est ainsi : « le vin n’est pas une mode, mais une tradition. Mon raisin est mon vin ».
Ses vignes sont situées entre 500 mètres et 700 mètres d’altitude, sur une surface d’environ 50 hectares. Les vignes sont plantées à la manière traditionnelle des Abruzzes : en pergola. Ceci afin de protéger les fruits du soleil ardent et leur permettre une croissance optimale. Seuls quelques pieds de vignes sont plantés selon la méthode Guyot (Pecorino).
Retrouvez une sélection de vins blancs, rosé ou rouge traditionnels des Abruzzes, parfaits pour l’apéritif, en accompagnement de pâtes ou risotti et… pour se faire plaisir !
Les étiquettes sur les bouteilles représenteraient des statuettes guerrières qui dateraient de la période de la République Romaine (500 avant J-C). En effet, le domaine viticole de Paride d’Angelo comprend une colline, Napoletta, qui aurait été le lieu d’affrontements entre les locaux, appelés « Samnites » ou « Sanniti » et l’armée Romaine.
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CERASUOLO ABRUZZO DOC BIO
10,90 € En stockCEPAGE Montepulciano d’Abruzzo FLAVEUR Vin rosé BIO aux arômes de framboise, pétale de rose et cyclamen. Un vin intense avec une finale fraiche. ACCORDS DES METS Apéritif, pizza, charcuterie... Contient des sulfites -
MONTEPULCIANO ABRUZZO DOC BIO
11,90 € En stockCEPAGE Montepulciano d’Abruzzo FLAVEUR Robe rubis intense, arômes de cerise noire, rose rouge et tabac. Vin équilibré, aux tannins soyeux, avec une fin de bouche longue et persistante. ACCORDS DES METS Lasagne, arrosticini (brochettes des Abruzzes), viande braisée, gibier, fromage affiné. Contient des sulfites -
PECORINO IGP COLLINE PESCARESI BIO
10,90 € En stockCEPAGE Pecorino FLAVEUR Coloration jaune paille ambrée pour ce vin blanc BIO sec, fruité et minéral. Notes de pêche, abricot. Bon équilibre entre acidité et douceur, note finale de romarin. ACCORDS DES METS Sushi, lasagne « blanche », risotto, charcuterie, fromage semi-affiné Contient des sulfites
