RIZ CARNAROLI 1KG
- Caractérisé par un grain long et bombé le riz Carnaroli est idéal pour la préparation des risotti du fait de sa grande capacité d'absorption et bonne résistance à la cuisson.
- Il est considéré comme "le roi des riz" pour ses grandes qualités nutritionnelles. Peut être également utilisé pour les salades de riz.
- Origine : Lignana (Vercelli, Piémont).
A conserver dans un endroit frais et sec.
Avez-vous essayé ?
Cascina Venerìa
Implantée dans d’anciens marécages devenus la plaine rizicole de Vercelli dans le Piémont depuis le XVI siècle, l'Agricola Venerìa est une des plus grandes exploitations rizicoles d’Europe et la seule entreprise italienne qui maîtrise le cycle complet de la production de riz; sélection et conservation des semences, cultures, puis traitement et commercialisation des produits finis.
Les cultures utilisent des techniques respectueuses de l'environnement. Le traitement/raffinage des grains est léger de façon à conserver les qualités nutritionnelles des différents riz.
La Cascina Venerìa veille également à conserver la pureté et le renouvellement de ses semences de riz en cultivant plusieurs variétés (Carnaroli, Vialone Nano, Gange, Baldo et Riso Venere), contribuant ainsi à la protection de la biodiversité.
L’Agricola Venerìa vous fera notamment découvrir diverses variétés de riz blancs pour risotto, des riz parfumés et complets, ainsi que des risotti aromatisés à divers légumes et prêts à l’emploi.
