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Découvrez les produits de AZ. AGRICOLA PRATTICÒ ARTURO
Azienda Agricola Prattico’ Arturo – I Prodotti del Casale
L'exploitation agricole de Pratticò Arturo en Calabre est située dans une des parties les plus sauvages de la péninsule où la nature est restée intacte, dans les coins d’Africo. Depuis 1960, elle maîtrise le cycle complet de ses productions (semence, récolte, transformation et conditionnement) où tout se fait sous le chaud soleil de Calabre : sûrement la recette secrète du succès de ses savoureux produits!
La ferme cultive et produit chaque année des poivrons, plantes horticoles, aubergines, oignons, bergamotes et surtout des tomates. Ces dernières - qu’elles soient entières, en filet, pelées ou transformées en passata, sont cueillies à maturité, sélectionnées et lavées à la main puis conditionnées au maximum 6 heures après leur récolte afin de préserver leur fraicheur.
Pratticò Arturo travaille ses produits sans y ajouter de sel.
Les produits "I Prodotti del Casale" ("les produits de la maison") de Pratticò Arturo matérialisent une pensée qui pourrait être résumée de la sorte:
« Vivre en synergie avec l’agriculture, respecter la terre, redécouvrir des produits aux saveurs authentiques fabriqués depuis la Grèce Antique, avoir le droit de vivre en bonne santé ».
Toutes les productions de cette ferme sont sans sel ajouté : les champs de tomates distants d'à peine 30 mètres de la mer Ionienne sont irrigués avec de l'eau saumâtre ce qui, ajouté au soleil de Calabre, est suffisant pour donner cette salinité naturelle et authentique aux tomates.
Soucieux des problématiques liées à la santé, Arturo Pratticò collabore avec l'Université de Calabre pour réaliser des études sur les bienfaits naturels de certains fruits pour la santé. C'est notamment le cas pour le jus de Bergamote et la lutte contre le cholestérol.
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JUS DE BERGAMOTE CALABRE 750ML
4,50 € En stockJus de bergamote de Calabre. Contient des HGM-Flavonoïdes, molécules naturelles utilisées dans le traitement du cholestérol. Un produit labellisé « Laboratorio QUASIORA » (Qualità, Sicurezza, Origine : Qualité, Sécurité, Origine) de l’Université de Calabre. Origine : Africo (Reggio de Calabre, Calabre). -
PASSATA ARTISANALE CALABRE 750ML
3,20 € En stockPassata authentique, dense, savoureuse. Sans sel ajouté, sans conservateur, sans additifs. Les tomates sont cultivées à 30 mètres des vagues de la mer Ionienne (Cap Zefirio) et irriguées avec de l’eau saumâtre. 1.3kg de tomates fraichement cueillies ont servi à la fabrication de cette sauce. Origine : Africo (Reggio de Calabre, Calabre). A conserver au... -
TOMATES CERISES CALABRE 400G
3,30 € En stockPetites tomates entières, lavées à l’eau froide puis cuites à la vapeur pendant 20 minutes dans des récipients en acier. Sans sel ajouté, sans conservateur, sans additifs. Origine : Africo (Reggio de Calabre, Calabre). A conserver au réfrigérateur max 5j après ouverture. -
TOMATES PELÉES CALABRE 580G
3,50 € En stockTomates lavées à l’eau froide, pelées à la main puis cuites à la vapeur pendant 20 minutes dans des récipients en acier. Sans sel ajouté, sans conservateur, sans additifs. Origine : Africo (Reggio de Calabre, Calabre). A conserver au réfrigérateur max 5j après ouverture.
