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Selon la tradition populaire de Calabre, le jus de bergamote a toujours été considéré comme un moyen de réguler activement le taux de cholestérol dans le sang. La croyance populaire a trouvé un écho scientifique puisqu’une étude menée par l’Université de Calabre a démontré la présence de HGM-Flavonoïdes (molécules utilisées pour le traitement du cholestérol) dans le jus naturel de bergamote fabriqué par la ferme Pratticò Arturo : lorsque le goût est également bon pour la santé.
L'exploitation agricole de Pratticò Arturo en Calabre est située dans une des parties les plus sauvages de la péninsule où la nature est restée intacte, dans les coins d’Africo. Depuis 1960, elle maîtrise le cycle complet de ses productions (semence, récolte, transformation et conditionnement) où tout se fait sous le chaud soleil de Calabre : sûrement la recette secrète du succès de ses savoureux produits!
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