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SPECK ALTO CON FESA
2,95 € En stockSpeck fabriqué à partir de cuisses de porcs fraichement désossées. Bon équilibre entre viande et gras, assaisonnement au sel marin et épices naturelles, fumage au bois de hêtre, puis affinage 6 mois minimum. Goût délicat et savoureux. Se commande par feuille, 6 tranches par feuille (90g min). Sans gluten, sans lactose -
SAUCISSON VENTRICINA
3,50 € En stockSaucisson piquant. Hachage fin, la viande de porc est assaisonnée avec du paprika, du piment et des graines de fenouil. Saveur forte et épicée. Se commande par feuille, environ 20 tranches par feuille (100g min). Sans gluten, sans lactose -
JAMBON CINTA SENESE DOP
6,95 € En stockJambon de porc noir toscan élevé à l’état sauvage dans les campagnes siennoises et nourri principalement de glands Viande rose et savoureuse, obtenue à partir de la cuisse entière du porc, salée et assaisonnée Arômes parfumés et saveur délicate, avec un gras agréable au goût Se commande par feuille, environ 5/6 tranches par feuille (80g min). Sans... -
GUANCIALE CINTA SENESE DOP
2,30 € En stockGuanciale de porc noir toscan Cinta Senese DOP affiné 60 jours minimum Joue de porc, assaisonnée et salée à la main avec du sel blanc uniquement Savoureusement aromatique, pour sublimer vos carbonara maison ! 100 g min. la feuille de tranches fines. Peut-être coupé plus épais, à préciser au moment de la validation de la commande. Sans gluten, sans lactose -
SAUCISSON CHERUBINO
4,90 € En stockSalami sicilien composé de viandes maigres savamment travaillées au couteau Une odeur de viandes affinées et délicatement épicées (sel de Méditerranée et grains de poivre), pour un goût doux et savoureux Se commande par feuille, environ 60 tranches par feuille (120g min) Sans gluten, sans lactose -
SAUCISSON VECCHIA OSTERIA
4,10 € En stockSalami typique des campagnes de Mantoue Saveurs complexes, aux senteurs d’ail, d’épices et de vin, pour un goût riche et équilibré Se commande par feuille, environ 40 tranches par feuille (120g min) Sans gluten, sans lactose -
SAUCISSON MILANO
4,10 € En stockSaucisson au hachage très fin et à la senteur de noix connu dans le monde entier ! Uniquement composé de viandes porcines, sa couleur rose vif, ses accents de noix et les notes de poivre blanc qui se dégagent à la dégustation en font un saucisson savoureux et extrêmement délicat en bouche Se commande par feuille, environ 25 tranches par feuille (120g... -
SAUCISSON SOPRESSA VENETA À L’AIL
4,10 € En stockSaucisson moelleux de Vénétie composé des meilleurs morceaux du porc (épaule, échine, longe, poitrine, cuisse) Parfumé et harmonieux (épices, ail, poivre noir concassé), agréable et piquant sous les dents ! Se commande par feuille, environ 20 tranches par feuille (120g min) Sans gluten, sans lactose -
SAUCISSE SÈCHE ROMAGNOLA
17,90 € En stockSaucisse en forme de fer à cheval et de petit diamètre Saveurs harmonieuses et élégantes, texture uniforme Parfait pour accompagner l’apéritif avec quelques dés de fromage (pecorino, brebis, etc.) Se commande par perche entière (500g min) Sans gluten, sans lactose -
JAMBON CUIT RÔTI GRIOTTE
3,90 € En stockJambon rôti scelto aux herbes Provenant exclusivement de la cuisse de porcs lourds nés et élevés en Italie, la viande est massée puis mise en cuisson lente à la vapeur, avant d’être dorée au four puis saupoudrée d’herbes pour relever les saveurs Goût légèrement frais et épicé, délicat et fondant en bouche Se commande par feuille, 5 tranches par feuille... -
PANCETTA STECCATA À LA TRUFFE
3,20 € En stockPancetta produite à partir de viande fraîche italienne assaisonnée de sel et d’épices (poivre blanc en grain, macis, clous de girofle, cannelle) Farcie à la main avec de la truffe d’été hachée ; saveur de truffe intense Affinée au moins 3 mois Se commande par feuille, environ 10 tranches par feuille (100g min) Sans gluten, sans dérivés de lait -
ASSORTIMENT CHARCUTERIE
3,90 € En stockAssortiment de charcuteries italiennes présentées sur feuilles, comme si vous veniez vous faire servir en magasin, pour un apéritif, accompagner une raclette ou se faire plaisir simplement ! Sélection : Mortadelle Bologna IGP, Jambon cuit supérieur, Jambon cru d'Italie, Bresaola IGP, Coppa, Pancetta, Spianata calabraise, Saucisson Montanaro, Saucisson... -
JAMBON DE PARME DOP 16 MOIS
3,60 € En stockJambon cru de Parme DOP 16 mois d'affinage minimum. Une saveur douce reconnaissable, une épaisseur de graisse constante et un fondant en bouche incomparable. Se commande par feuille, 5 tranches par feuille (80g min). Sans gluten, sans lactose, sans conservateurs -
JAMBON DE PARME DOP 24 MOIS
4,30 € En stockJambon cru de Parme DOP 24 mois d'affinage minimum. Une sélection stricte des meilleures cuisses, un salage fin et du temps, beaucoup de temps pour laisser toutes les saveurs s'exprimer. Se commande par feuille, 5 tranches par feuille (80g min). Sans gluten, sans lactose, sans conservateurs -
JAMBON SAN DANIELE DOP 20 MOIS
3,90 € En stockJambon cru San Daniele DOP 20 mois d'affinage minimum. Le savoir-faire des maîtres saleurs de Levoni donne un résultat à la saveur douce, aux notes de noisettes. Se commande par feuille, 5 tranches par feuille (80g min). Sans gluten, sans lactose, sans conservateur
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