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APÉRITIF  

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    Des câpres, du sel, un pot : des câpres au sel ! Le sel permet aux câpres de garder tout leur croquant et exquisité. S’associé très bien avec crème et poisson. Origine : Genola (Cuneo, Piémont) Conserver au réfrigérateur après ouverture.
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    Courgettes soigneusement choisies, coupées et grillées. L’huile d’olive permet de conserver leur fraicheur et l’absence de vinaigre dans la préparation d’en réduire l’acidité. Peut se réchauffer avant utilisation, ou alors à déguster froid pour l’apéritif. Origine : Genola (Cuneo, Piémont) Conserver au réfrigérateur après ouverture.
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    Aubergines soigneusement choisies, coupées et grillées. L’huile d’olive permet de conserver leur fraicheur et l’absence de vinaigre dans la préparation d’en réduire l’acidité. A déguster froid pour l’apéritif, ou alors comme garniture pour pizza ou plat d’accompagnement. Origine : Genola (Cuneo, Piémont) Conserver au réfrigérateur après ouverture.
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    Poivrons soigneusement choisies, coupées et grillées. L’huile d’olive permet de conserver leur fraicheur et l’absence de vinaigre dans la préparation d’en réduire l’acidité. Se marie très bien à la bagna cauda, l’anchoïade piémontaise. Origine : Genola (Cuneo, Piémont) Conserver au réfrigérateur après ouverture.
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    CEPAGE Garganega. FLAVEUR Sélection rigoureuse des raisins pour ce vin obtenu après un pressurage doux, suivi d'une décantation lente avant une vinification en cuve inox. Vin sec et fruité aux arômes de pomme avec un final léger d'amande caractéristique du Soave. ACCORDS DES METS : A déguster en apéritif ou avec du poisson. Ce vin a reçu de multiples...
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    CEPAGE Nero d’Avola VINIFICATION ET MATURATION : Fermentation en cuve inox puis vieillissement 6 mois. FLAVEUR : Vin rosé frais, sapide et parfumé (rose rouge, baies rouges, framboise, cerise, grenade, fraise). Légère amertume en fin de bouche qui vient contrebalancer l’impression sucrée au palais. ACCORDS DES METS : Antipasti, fruits de mer, poissons...
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    CEPAGE Piedirosso, Aglianico FLAVEUR Vin rosé agréable qui conserve les arômes fruités du vin rouge. ACCORDS DES METS Antipasti, crustacés, pizza napolitaine Contient des sulfites
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    CEPAGE Corvina, Molinara et Rondinella. FLAVEUR Bardolino vinifié en rosé avec une macération de 24 heures sur les peaux avant une fermentation en cuve inox. Coloration rose légère, goût doux et sec. ACCORDS DES METS A boire en apéritif, antipasti ou viandes blanches.  Contient des sulfites
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    Préparation à base d’ail, piment et huile d’olive pour ce qui constitue le 3e condiment typique de la tradition culinaire italienne, après le pesto au Basilic de Gênes et la sauce tomate antico. Parfait avec des spaghetti, s’utilise également tartiné sur des bruschette. Origine : Genola (Cuneo, Piémont) Conserver au réfrigérateur après ouverture.
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    Mélange de 7 légumes cuits séparément pour préserver leur caractéristique et donner un équilibre des saveurs. Typique de la Sicile et idéal en apéritif ou accompagnement. Origine : Floridia (Syracuse, Sicile). Sans conservateurs. A conserver au réfrigérateur après ouverture.
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    Petits piments de Calabre farcis à la ricotta fraiche de brebis. Une préparation regroupant les ingrédients typiques de la gastronomie calabraise pour donner fraicheur, piment et soleil à vos apéritifs. Origine : Camigliatello Silano (Cosenza, Calabre) SANS GLUTEN Peut être conservé plusieurs jours après ouverture au réfrigérateur.
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    CLASSIFICATION Reggiano Lambrusco Frizzante DOP FLAVEUR Vin couleur rouge rubis intense avec reflets violets. Son fruité et ses notes épicées rappellent des parfums de violette, clou de girofle et poivre. Un vin frais, équilibré, élégant aux tannins vivaces. ACCORDS DES METS Pour le repas, charcuteries, côtes de porc grillées. Contient des...
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    CEPAGE Moscato Bianco FLAVEUR Vin légèrement pétillant délicieusement sucré, d’une grande fraicheur aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches avec une pointe de vanille et de miel. ACCORDS DES METS Apéritif, desserts aux fruits, gâteaux secs. Vin de conversation. Contient des sulfites
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    CLASSIFICATION Lambrusco Spumante DOP FLAVEUR Vin pétillant sec à la couleur rose vif, au bouquet fragrant et long en bouche. Parfum de rosier des chiens et prune mûre. ACCORDS DES METS Mollusques, crustacés, soupes de poisson. Contient des sulfites. PRODUIT ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
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    CLASSIFICATION Malvasia Colli di Scandiano e di Canossa DOP FLAVEUR Vin blanc mousseux très plaisant, aux arômes fruités équilibrés. Couleur jaune pâle avec des reflets verts. ACCORDS DES METS Apéritif, fruits de mer, fromages matures. Contient des sulfites. PRODUIT ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
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    Bière blonde 100% malt d’orge.  L’équilibre parfait entre ses notes florales et les parfums de houblon, malt grillé et miel vous invitera à déguster la deuxième gorgée immédiatement après la première. Suggestion d’accompagnement : Piadines, viandes blanches, brochettes de crevettes et calamars grillés. Origine : Rimini (Rimini, Emilie-Romagne)
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    Bière blonde double malt. Mousse blanche, fine et persistante. Ses notes d’herbe fraîchement coupée et de malt légèrement grillé lui donnent un goût délicatement amer, agréable pour les papilles. Suggestion d’accompagnement : Pizzas avec artichauts ou brocolis. Pâtes, risotto ou légumes grillés, fromages à maturité moyenne... Origine : Rimini (Rimini,...
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    Bière ambrée forte, aux reflets bronze. Mousse fine et compacte. Grande intensité aromatique, légèrement épicée avec des notes de noix et fruits confits. Bière élégante à l'équilibre subtil entre malt, caramel et houblon. Suggestion d’accompagnement : Viandes rouges, saucissons, fromages matures, gâteaux et desserts faits maison. Origine : Rimini (Rimini,...
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    Bière rousse, aux reflets cuivre. Mousse persistante. Le mélange de houblons et malts spéciaux donne des arômes de miel, noix et fruits confits avec une dernière note amère. Suggestion d’accompagnement : Viandes grillées, pâtes et riz avec une sauce tomate parfumée ou à la viande. Fromages frais et à maturité moyenne. Origine : Rimini (Rimini,...
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    Bière blonde 100% malt d’orge. Belle mousse fine et compacte. L’équilibre parfait entre ses notes florales et les parfums de houblon, malt grillé et miel vous invitera à déguster la deuxième gorgée immédiatement après la première. Suggestion d’accompagnement : Pizzas, viandes blanches, fromages frais ou à maturité moyenne. Origine : Rimini (Rimini,...
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