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CAVE À VINS 

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    CEPAGE Garganega FLAVEUR Les grappes sélectionnées sont mises à sécher sur clayettes en bois et pressées au moment de l'apparition des moisissures nobles. Vin doux aux couleurs vives et aux arômes intenses de fruits jaunes avec une pointe d'amande et de vanille. ACCORDS DES METS : A déguster en en dessert, avec du foie gras ou des fromages bleus. Contient...
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    CLASSIFICATION Spumante « Galìe »Prosecco DOC Treviso FLAVEUR Couleur jaune paille pour ce vin pétillant sec, fruité et au perlage fin et persistant. ACCORDS DES METS Apéritif ou cocktail : idéal pour préparer le SPRITZ ! Contient des sulfites
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    CEPAGE Sangiovese 90% et Canaiolo noir 10% FLAVEUR Couleur rouge grenat, arômes de fruits rouges et de violette, long en bouche. Maturation en fût de chêne 6 mois. ACCORDS DES METS Viandes rouges, Gibier, Fromages secs Contient des sulfites
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    CEPAGE Piedirosso, Aglianico FLAVEUR Vin rosé agréable qui conserve les arômes fruités du vin rouge. ACCORDS DES METS Antipasti, crustacés, pizza napolitaine Contient des sulfites
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    CEPAGE Piedirosso, Aglianico FLAVEUR Vignoble des pentes du Vésuve, récolté à sur-maturité qui confère à ce vin une coloration rubis, des arômes corsés de fruits rouges et d’épices. ACCORDS DES METS Viandes rouges, gibiers, fromages Contient des sulfites
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    CEPAGE Aglianico FLAVEUR Vin rouge au parfum intense de baies avec notes épicées. Maturation longue en cuve inox puis affinage en barrique de chêne. Equilibre subtile entre alcool, tannins denses, fraicheur et longueur. Un vin qui « a du corps ». ACCORDS DES METS Viandes rouges, charcuteries, fromages Contient des sulfites
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    CEPAGE Primitivo FLAVEUR Vin rouge à la couleur rouge rubis et reflets violets. Raisins pressés doucement puis fermentation et maturation (3 semaines) en cuve inox. Vin fruité, agréable, aux tannins arrondis. ACCORDS DES METS Charcuteries, plats de pâtes Contient des sulfites
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    CEPAGE Nero di Troia FLAVEUR Cépage cultivé au nord des Pouilles, à Passo d’Orta. Les raisins sont vendangés à maturité. Vin plaisant, harmonieux, au parfum de violette, typique de ce cépage. ACCORDS DES METS Charcuteries, viandes grillées Contient des sulfites
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    CEPAGE Sangiovese FLAVEUR Vin rouge à la couleur rubis. Fermentation en cuve inox puis maturation 8-10 jours en barrique. Vin sec, tannique. ACCORDS DES METS Viandes rouges, rôties, plats de pâtes Contient des sulfites
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    CEPAGE Greco FLAVEUR Après un pressage doux, le moût est refroidi pour obtenir une décantation naturelle. Fermentation en cuve inox à 16° pour donner au vin ses arômes typiques. Vin floral, doux au goût harmonieux. ACCORDS DES METS Apéritif, poissons cuits à la vapeur Contient des sulfites
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    CEPAGE Sangiovese, Canaiolo FLAVEUR Vieillissement 18 mois en fût de chêne et 6 mois en bouteille. Couleur rouge rubis brillante, nez intense avec des notes florales, fruitées et épicées. Grande persistance en bouche. ACCORDS DES METS Viandes rouges, plats de pâtes avec sauces à la viande, fromages affinés Contient des sulfites
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    CEPAGE Sangiovese, Canaiolo FLAVEUR Vieillissement de 24 mois minimum en fût chêne puis 12 mois en bouteille. Couleur rubis grenat pour ce vin aux arômes de fruits mûrs, de baies rouges, de vanille avec des notes éthérées. Belle rondeur en bouche, tanins agréables et belle persistance. ACCORDS DES METS Viandes rouges, gibiers, agneau, fromages affinés...
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    CEPAGE Sangiovese, Montepulciano FLAVEUR Vin rosé sec, fruité et léger. Parfum délicat à la senteur de fleurs de pêchers. ACCORDS DES METS A l’apéritif ou pour se « rafraichir » en toute occasion ! Contient des sulfites *photo nouvelle étiquette en cours
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    CEPAGE Sangiovese FLAVEUR Vin rouge agréable à boire, robe rubis, bouquet doux et élégant. Arômes de violette et de fruits des bois. Sec et intense en bouche, agréablement tannique. ACCORDS DES METS rôtis, viandes grillées, gibier et fromages affinés. Contient des sulfites *photo nouvelle étiquette en cours
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    CEPAGE Passerina FLAVEUR Vin pétillant blanc sec et moelleux, léger et délicat, intensément fruité. Robe jaune paille avec des reflets verts. Nez jeune, intense, fruité avec des arômes de pêche blanche à peine mûre. Sec, frais et parfumé d’une délicatesse ample et agréable. ACCORDS DES METS Apéritif, avec amuse-gueules à base de poisson ou crustacés....
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    CLASSIFICATION Reggiano Lambrusco Frizzante DOP FLAVEUR Vin couleur rouge rubis intense avec reflets violets. Son fruité et ses notes épicées rappellent des parfums de violette, clou de girofle et poivre. Un vin frais, équilibré, élégant aux tannins vivaces. ACCORDS DES METS Pour le repas, charcuteries, côtes de porc grillées. Contient des...
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    CLASSIFICATION Lambrusco Spumante DOP FLAVEUR Vin pétillant sec à la couleur rose vif, au bouquet fragrant et long en bouche. Parfum de rosier des chiens et prune mûre. ACCORDS DES METS Mollusques, crustacés, soupes de poisson. Contient des sulfites. PRODUIT ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
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    CLASSIFICATION Malvasia Colli di Scandiano e di Canossa DOP FLAVEUR Vin blanc mousseux très plaisant, aux arômes fruités équilibrés. Couleur jaune pâle avec des reflets verts. ACCORDS DES METS Apéritif, fruits de mer, fromages matures. Contient des sulfites. PRODUIT ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
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    CLASSIFICATION Lambrusco Emilia IGP FLAVEUR Vin pétillant couleur rouge rubis aux reflets violacés. Arômes d’herbes et cerises noires. Vin demi sec avec des tannins légers. ACCORDS DES METS Plats de pâtes, raviolis à la viande. Contient des sulfites. PRODUIT ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
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    CEPAGE Montepulciano, Sangiovese, FLAVEUR Vin rouge sec, frais et léger, adapté à tout type d’occasion. Robe rubis intense. Nez vineux, délicat et parfumé. Sec et agréable en bouche, harmonieux et moelleux. Vieillissement en cuve inox. ACCORDS DES METS Entrées, viandes blanches, desserts. Contient des sulfites *photo nouvelle étiquette en cours
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