NERO DI TROIA BIO PUGLIA IGT
- CEPAGE Nero di Troia
- FLAVEUR Cépage cultivé au nord des Pouilles, à Passo d’Orta. Les raisins sont vendangés à maturité. Vin plaisant, harmonieux, au parfum de violette, typique de ce cépage.
- ACCORDS DES METS Charcuteries, viandes grillées
Contient des sulfites
Avez-vous essayé ?
Ladogana Vini – Biologique par nature
Alors producteurs de vins depuis plusieurs générations, c’est en 1996 que la famille Ladogana décide de se consacrer exclusivement à la culture biologique des vignes de leur propriété de Passo d’Orta dans la campagne environnante d’Orta Nova au nord des Pouilles.
Pionniers en la matière, ils maîtrisent entièrement la chaine de production - de la culture de la vigne à l’embouteillage - ce qui leur permet une plus grande flexibilité et liberté dans leur quête de préservation des vignes : ainsi, les raisins sont vendangés au bon degré de maturité, et les techniques de vinifications permettent d’en garder toutes les qualités et arômes.
Ladogana ne produit pas de vin d’assemblage, à chaque cépage son vin : Aglianico, Nero di Troia, Primitivo, Greco Puglia, Sangiovese (Orta Nova Rosso), Chardonnay et Syrah.
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