PAPPARDELLE ELITE 250G
- Les Pappardelle sont une variante plus large des tagliatelles puisqu’elles mesurent environ 13mm. On les trouve surtout dans la Cuisine d’Emilie-Romagne et de Toscane, souvent préparées avec une viande de sanglier.
- Quantité idéale pour 4 personnes
- Origine : Campofilone (Fermo, Marches)
Avez-vous essayé ?
La Campofilone – Pasta all’uovo dal 1912
La société La Campofilone porte le nom du petit village médiéval des Marches où elle est installée depuis 1912.
La renommée des pâtes aux œufs de La Campofilone repose sur l'utilisation de matières premières de grande qualité:
- de la farine de blé dur cultivé sans OGM dans la région des Marches et traité sur place ;
- des œufs frais issus de l'élevage de poules en plein air, nourries aux céréales sans OGM.
Le procédé de fabrication, alliant une préparation de la pâte à température basse suivi d'un séchage lent (20/48h), permet d’obtenir un produit de très grande qualité gustative. La technique et le savoir-faire de La Campofilone donne une pâte marquée par une grande digestibilité, une cuisson rapide et un fort rendement.
L'excellence des produits de La Campofilone est reconnue par de nombreux Certificats officiels et prix professionnels.
| Composition | Semoule de blé dur, œufs frais (33.4%). |
| Poids net | 250g |
| Temps de cuisson | 2 à 3 minutes |
| Allergènes | Blé, oeufs |
