GARGANELLI AUX OEUFS 250G
- Pâtes typiques de l’Emilie-Romagne, d’aspect similaire aux Penne,obtenues en roulant un losange de pâte sur un bâtonnet à nervures.
- Se déguste traditionnellement avec une sauce à la viande et beaucoup de parmesan.
- Origine : Castelnuovo Rangone (Modena, Emilie-Romagne)
A conserver dans un lieu frais et sec.
Avez-vous essayé ?
Maletti 1867
L’histoire de cette salumeria commence en 1867 à Casinalbo, petit village de la province de Modène. Son fondateur, Francesco Maletti, se lance alors dans la production de saucissons, saucisses et surtout de spécialités régionales qui vont faire sa renommée : le Cotechino (saucisse cuite) et le Zampone (pied de porc désossé et farci).
Au fil des années les gammes de produits se sont élargies : Maletti propose désormais des pâtes aux œufs, pâtes fraiches ou sèches, des sauces tomates et pesto suivant les recettes d’autrefois ou encore des panettoni. Cependant, le savoir-faire et la tradition de qualité sont toujours présents. Toute la gamme de salaisons est faite à la main (salage, assaisonnement, ficelage) et afin que tout le monde puisse savourer ces produits exceptionnels, certaines charcuteries Maletti sont sans gluten et sans lactose.
| Composition | Semoule de blé dur, œufs (20%), eau. |
| Poids net | 250g |
| Temps de cuisson | 2 à 3 minutes |
| Allergènes | Blé, oeufs |
